Промышленность в современном мире большими шагами осуществляет переход на цифровые платформы по управлению производством, обобщенно это называется цифровой трансформацией предприятий. В рамках данного курса ведётся профессиональная переподготовка специалистов в области автоматизации технологических и производственных процессов для широкого спектра промышленных предприятий.
Цель обучения
Профессиональная переподготовка по направлению «Автоматизация технологических процессов и производств» формирует системные компетенции для устранения дефицита кадров, способных обеспечить модернизацию производственных линий и внедрение цифровых систем управления. Программа объемом 250 часов с присвоением квалификации позволяет сократить потери на производстве, оптимизировать технологические процессы и выстроить сквозной контроль качества в соответствии с требованиями технических регламентов.
Категория слушателей
К освоению программы допускаются лица с оконченным средним профессиональным или высшим образованием, планирующие или осуществляющие профессиональную деятельность в сфере автоматизации технологических и производственных процессов, контроля качества и управления производственными процессами на промышленных предприятиях.
К освоению дополнительных профессиональных программ допускаются:
- Лица, имеющие среднее профессиональное и (или) высшее образование;
- Лица, получающие среднее профессиональное и (или) высшее образование.
Целевая аудитория включает:
- Инженеров-технологов и специалистов по автоматизации, сталкивающихся с необходимостью модернизации действующих производственных линий и внедрения цифровых систем управления;
- Инженеров КИПиА, имеющих среднее профессиональное образование и претендующих на позицию ведущего специалиста по автоматизации или руководителя направления;
- Специалистов производственных служб и отделов главного энергетика, расследующих инциденты, связанные с отказами автоматизированных систем, и внедряющих процедуры профилактики;
- Менеджеров по внедрению и логистов складских комплексов, перед которыми стоит задача минимизации простоев и оптимизации работы автоматизированных систем управления.
Курсы профессиональной переподготовки по автоматизации технологических процессов и производств
|
№ |
Автоматизация технологических процессов и производств |
Часов |
Код |
Периодичность | |
|
1 |
Автоматизация технологических процессов и производств с присвоением квалификации «Специалист по автоматизации технологических процессов и производств (код ПП-АТП-1) » |
250 ч. |
ПП-АТП-1 |
Бессрочно | Оставить заявку |
|
2 |
Автоматические системы управления технологическими процессами с присвоением квалификации «Специалист по автоматическим системам управления технологическими процессами (код ПП-АТП-2) » |
250 ч. |
ПП-АТП-2 |
Бессрочно | Оставить заявку |
|
3 |
Автоматизация инженерных и строительных технологий с присвоением квалификации «Специалист по автоматизации инженерных и строительных технологий (код ПП-АТП-3) » |
250 ч. |
ПП-АТП-3 |
Бессрочно | Оставить заявку |
|
4 |
Автоматизированные системы обработки информации и управления с присвоением квалификации «Специалист по автоматизированным системам обработки информации и управления (код ПП-АТП-4) » |
250 ч. |
ПП-АТП-4 |
Бессрочно | Оставить заявку |
|
5 |
Автоматизированные системы обработки информации, управления и проектирования в строительстве с присвоением квалификации «Специалист по автоматизированным системам обработки информации, управления и проектирования в строительстве (код ПП-АТП-5) » |
250 ч. |
ПП-АТП-5 |
Бессрочно | Оставить заявку |
Программа обучения
Учебный план объемом 250 часов структурирован по модульному принципу с погружением в конкретные производственные переделы и завершается разработкой технологического проекта цеха или участка с технико-экономическим обоснованием.
- Модуль 1. Нормативно-правовое регулирование и стандартизация в автоматизации. Технические регламенты и стандарты на системы автоматизации. Принципы внедрения систем автоматизированного управления: анализ рисков, определение критических контрольных точек, корректирующие мероприятия. Метрологическое обеспечение лабораторного контроля. Стандарты в контексте интеграции с производственным процессом.
- Модуль 2. Товароведение и экспертиза автоматизированных систем. Идентификация видов и типов автоматизированных систем по органолептическим и физико-химическим показателям. Методы входного контроля: определение свежести, выявление фальсификации. Правила отбора проб и оформление актов разногласий по качеству.
- Модуль 3. Промышленные технологии производства автоматизированных систем. Механизмы денатурации белков и клейстеризации крахмалов в режимах пароконвекции, Sous-vide и шокового охлаждения. Микробиология и эпидемиология пищевых отравлений: профилактика размножения Clostridium perfringens и Bacillus cereus на линиях раздачи. Технология Cook&Chill и Cook&Freeze для централизованного снабжения филиалов.
- Модуль 4. Экономика и меню-инжиниринг. Калькуляция блюд по сборникам рецептур и фирменным проработкам. ABC-анализ меню по маржинальности и спросу. Управление фудкостом: расчет удельной себестоимости порции и точки безубыточности. Дизайн меню с учетом психологии восприятия, сезонности и эластичности спроса.
- Модуль 5. Охрана труда и эксплуатация технологического оборудования. Требования к устройству и безопасной эксплуатации теплового, холодильного и механического оборудования при массовом производстве. Пожарная безопасность горячих цехов. Системы автоматического управления пароконвектоматами, котлами и посудомоечными линиями. Санитарно-гигиеническая обработка и программа производственного контроля.
